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Cocer Brócoli

Cómo Cocer el Brócoli

El brócoli es una verdura con muchas propiedades nutricionales lo que la vuelve un alimento recomendado para personas que desean bajar de peso por su propiedad quema grasa y su fácil combinación.

Como este es un alimento tan nutritivo, es necesario saber cómo cocerlo y por supuesto cuánto tiempo necesita para que quede verde. A lo largo de este artículo te enseñaremos diversas formas de cocer brócoli y sus diferentes trucos para tener una verdura perfecta.

Tiempo de Cocción del Brócoli

Para saber cuanto tarda en cocer esta verdura debes tener en cuenta el tamaño de los trozos y claro, el instrumento o tipo de cocción que elijas usar. El tiempo de cocción del brócoli en un aproximado sería de unos 5 minutos, este no necesita un tiempo mayor.

Tiempo de Cocción del Brócoli Hervido en Olla Normal

Para preparar el brócoli hervido en una olla normal solo basta con verter agua suficiente para que lo cubra junto a un poco de sal a tu gusto y los trozos de brócoli. El tiempo de cocción se mide desde el hervor del agua, desde ahí debes dejarlo cocer por solo 5 minutos.

Cocer Brócoli al Vapor

Para cocer el brócoli al vapor solo necesitas una vaporera, en caso de que no poseas una, no te preocupes, puedes usar una olla con cestillo. En esta olla debes colocar agua hasta la mitad, cuida que sea una olla algo honda para que el brócoli no toque el agua.

Una vez colocada el agua en el fuego debes esperar que hierva, mientras esto pasa, trocea el brócoli de forma que quepa bien en el cestillo o vaporera. Rocíale un poco de sal por encima y coloca el cestillo en su lugar una vez el agua haya comenzado a hervir, recuerda tapar.

Tiempo de cocción Brócoli al Vapor

Luego de haber seguido las instrucciones anteriores a la perfección, debes dejar cocer el brócoli en el cestillo con la tapa puesta por 7 minutos. Recuerda que mientras más grandes sean los trozos más es el tiempo que necesitará.

Cocer Brócoli en Thermomix

La thermomix te permite cocer el brócoli de dos formas, hervido y al vapor. Nosotros te recomendamos fielmente la cocción en el recipiente varoma. Para esto lava y trocea el brócoli para que quepa en la varoma y espolvoréale un poco de sal, puedes agregarla al agua si deseas.

Una vez hecho lo anterior, coloca un litro de agua en el vaso de la thermomix y coloca el varoma en su lugar y programa 20 minutos en temperatura varoma, velocidad 1. Recuerda mantener la tapa puesta en todo momento. Cuando ya esté listo, déjalo reposar un poco. 

Cocer Brócoli en Microondas

Para el brócoli congelado, la cocción en microondas es la ideal, pues este electrodoméstico actúa evaporando la humedad dentro de los alimentos. Para esta cocción solo necesitas un recipiente hondo apto para el microondas, en el agrega un poco de agua con sal a tu gusto. 

Coloca el brócoli previamente cortado y tapa el recipiente para meterlo al microondas. Programa 7 minutos a máxima potencia. Una vez transcurrido el tiempo verifica con un tenedor, si a este aún le falta, coloca un par de minutos más.

Cocer Brócoli en Olla Rápida o Express

Para cocer esta verdura en una olla express no necesitaras tanta agua. Con solo medio litro dentro de la olla puedes agregar el brócoli entero o troceado junto a la sal a tu gusto. Tapa la olla y colócala en el fuego en espera a que esta eleve su válvula expulsando el vapor.

Tiempo de cocción Brócoli en Olla Express

Una vez hayas colocado la olla al fuego y esta esté expulsando vapor, cuenta de 3 a 4 minutos si troceaste el brócoli, si lo dejaste entero déjalo por 5 a 7 minutos

Cocer Brócoli sin Olor

Aquí te presentamos un viejo truco para cocer el brócoli sin olor y para que quede verde. Antes de colocar el brócoli, deja hervir el agua y a esta ya en ebullición agrégale un chorrito de vinagre o unas gotas de zumo de limón, y listo, tu brócoli quedará precioso.

Cocer Brócoli en Olla GM

Para esta cocción en la tan útil olla gm necesitaras colocar la rejilla en el fondo de la olla, luego solo vierte dos vasos de agua y coloca el brócoli entero sobre la rejilla. Puedes agregar sal a tu gusto al agua o espolvorearle un poco al brócoli por encima. 

Preparado el brócoli dentro de la olla gm, falta que programes 5 minutos en el menú vapor, con alta presión. Y listo, quedará perfectamente cocido y perfecto para comer. Antes de servir, te recomendamos dejarlo reposar un par de minutos para que se oxigene.

Ahora que conoces los tiempos de cocción de esta tan sabrosa y nutritiva verdura, te invitamos a prepararla de todas las formas que prefieras. Esta verdura puede ser usada en ensaladas, tortillas, cremas y hasta puedes gratinarla con tu queso preferido en el horno.

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Cómo Cocer el Brócoli
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